Le restaurant solidaire Eole a reçu le 14 mars 2024 le trophée de la clause d’insertion dans le cadre de la première Journée Régionale des clauses sociales de Nouvelle-Aquitaine, organisée par l’ALIENA (Alliance pour l'Insertion [...]
Toujours mobilisés pour améliorer notre offre végétarienne, nous retrouvons un partenaire de formation Cap Veggie qui nous accompagne pour développer de nouvelles recettes gourmandes. Voir la vidéo
La Chronique des DIETS Septembre 2023 Les légumineuses : une source de protéines peu utilisée ! Les légumineuses, souvent appelées légumes secs, regroupent une grande variété d’espèces végétales cultivées un peu partout dans le monde.Dans [...]
Cette semaine, sur les écoles et les crèches, nous mettons à l’honneur des menus bio à l’occasion de la semaine des alternatives aux pesticides. Nous proposons ainsi aux écoles et aux crèches des repas 100% [...]
Dans son supplément du mois d'octobre 2022 "L'humanité" a fait un Spécial ESS avec un article sur le restaurant solidaire Eole. Lire l'article
La Chronique des DIETS Mars 2022 Le gingembre, une plante aussi aux multiples bienfaits ! LE GINGEMBRE est très proche du curcuma, c’est aussi un rhizome originaire des Indes et présent lui aussi dans nombreuses [...]
